炒めるだけで出来る彩豊かな春野菜、新玉ネギ・春キャベツ・アスパラガス・ミニトマトなどを使いチャンプルを作りました。野菜から甘みが出て美味しい...

白和えに生クリームを加え、クリーミーに仕上げました。エビとエンドウの食感がマッチして美味しくいただけます。エンドウの甘さも春らしくていいです...

春キャベツ・新じゃがいも・アスパラ・ベーコンを使って、テリーヌを作りました。ジャガイモは塩コショウと、マスタードで味付けしました。食べごたえ...

春を味わえる、桜と菜の花のおこわと、簡単に作れるお吸い物をプロに教えていただきました。ふんわり口の中に広がる春を感じられて下さい。

かわいいカタチとホクホク甘い栗のような風味のひよこ豆は栄養がたっぷり。摂取した後の効果もすごいんです。ホウレンソウと、タマネギ豚ミンチを加え...

簡単にできる手づくりチーズで、彩りよくキュウリのカナッペを作りました。 藤津郡太良町にある風配高原「風の牧場」におじゃましました。そこ...

タケノコ・青梗菜で食感を出し、葱油と桜エビで香りを出しました。春雨も入ってるので、食べて満足のスープです。

独特な見た目と食感があるピータン。これを豆腐とソラマメと和えました。薄口しょう油・塩・ごま油で味付けしました。コクとまろやかさ、風味豊かなメ...

鶏ガラを使ってるのでお出汁まで美味しい。アサリをふわっと蒸し、菜の花の風味とショウガが効いて後味がさっぱり♪お酒のお供にぴったりです。

サヤエンドウを使い、パプリカを彩どりよくオイスターソースで炒めました。 今日の食材は「サヤエンドウ＆スナップエンドウ」です。品種や肥料...