材料

ベーコン 30g／卵 1個
ツナ缶(オイルタイプ) 小1/2缶／アスパラガス 4本
新タマネギ 1/2個／春キャベツ 1～2枚
ミニトマト 4個／木綿豆腐 1/4丁
サラダ油 小さじ3

＜卵用　調味料＞
砂糖 小さじ1/2／マヨネーズ 小さじ1/2

＜味付け用調味料＞
しょうゆ 小さじ2／みりん 小さじ1
かつおだしの素 小さじ1／おろしショウガ 小さじ1/4
片栗粉 小さじ1

• 木綿豆腐を電子レンジ(500w)で1分20秒加熱する

• メモ

※加熱することで水切りができる

• しょうゆ、みりん、片栗粉、かつおだしの素、おろしショウガを合わせておく

• 卵に砂糖、マヨネーズを合わせる

• サラダ油を熱し、卵液を入れて炒り卵にし、取り出しておく

• サラダ油を熱し、ベーコンを炒める

• 新タマネギとアスパラガスを加える

• 春キャベツを加えて炒める

• 豆腐、ツナ缶、合わせた調味料加え、炒める

• 塩、コショウで味を調える

• 半分に切ったミニトマトを加え、軽く混ぜる

• 炒り卵をちらす