揚げうどんを作り、熱々の鶏もものスープをかけました。うどんは揚げてるので、ダシをしっかり吸い込みます。とうみょう、ゆずコショウをトッピングで...

ポークカツを食べやすいように一口サイズにカットしました。タルタルは、ごぼうを使い、ピクルス、と卵をみじん切りにしました。シャキシャキした食感...

アジに昆布の風味が染み、口に入れた時にほんのりと香り、みそドレッシングが合います。柚子コショウで香りを出し、アジをピリッと引き締めます。

エビの美味しさを活かしたおしゃれなシュリンプカクテルケチャップソースでさっぱりどうぞ。 今回は有明海の幸「エビ」が食材です。棚じぶ漁の...

材料（2人分） 焼きそば用蒸し麺/150g×2袋、豚ロース/80g、春キャベツ/60g、赤・黄パプリカ/各1/4個、新タマネギ/1/4...

イカをすり身にし、弾力ある団子にしました。牛乳と、みそで味付けしました。イカのすり身には、臭みを消すためにショウガ汁を使い、卵白でふんわりと...

材料 鶏むね肉 1枚／卵 1個 薄力粉 40g／スライスアーモンド 50g ＜漬けだれ用調味料＞ カレー粉 小さじ2／ウスタ...

つけ込んだ鶏のマリネとタマネギをたくさん使い、炒め煮にしました。ご飯と合わせて召し上がれ♪ 今回は、今がまさに旬の「新タマネギ」が食材...

新玉ねぎとミニトマトは丸ごとオーブンで焼きます。豚肉は味噌とはちみつ、ショウガで漬け込んで柔らかくし、味をしみこませ、臭みを消します。

鶏ムネ肉を丸ごと使い、ベーコンと目玉焼きをのせました。下味のマヨネーズ、マスタードで、しっかり味付けしてるので、まろやかで美味しくいただけま...