春の味覚の桜を使いほんのり桜色のスイーツを作りました。桜の塩漬け、桜の葉をふんだんに使いキラキラしたパンナコッタを作りました。パーティーやお...

なっとうをパスタにふんだんに使いました。菜の花・トマト・エビ・イクラ・錦糸卵・大葉で彩豊かなパスタになってます。魚肉ソーセージで桜の花びらを...

イイダコは下処理をしっかりすると、臭くなくダシが染み込み、噛めば噛むほど美味しくいただけます。菜の花にもダシをじっくり染み込ませてるので、噛...

アイルランドの伝統的な料理で、マッシュポテトと早生キャベツを生クリーム、牛乳でクリーミーに混ぜ合わせました。 今回の食材は「早生キャベ...

イチゴでソースを作り、ヨーグルトゼリーを作りました。見た目も綺麗で、大人から子どもまで、喜ばれるデザートに仕上がりました。

菜の花とホタテ・ホールコーンを入れました。オーブンで焼いてできあがり。豆乳とマヨネーズで味付けしてるのでやさしい味付けになってます。

エビと枝豆をトッピングした茶巾を豆腐・練りごま・くず粉で作れるので、さっぱりとしたすまし汁がいただけます。梅白玉はほんのりとピンクで、梅の香...

カニ缶とソースで真っ白なホワイトアスパラをおしゃれに調理♪ これから旬をむかえる「ホワイトアスパラガス」。佐賀市高木瀬の松本さんを訪ね...

インスタントラーメンで、五目あんかけ。焼きあごと昆布でダシを取りました。五目あんには、エビ・イカ・豚肉・キャベツ・タマネギ・ニンジン・青梗菜...

材料 ジャガイモ 4個／タマネギ 1個 ニンジン 1/2本／絹さや 5~6枚 ベーコン 4枚／かつおだし 540㏄ 豆乳 360...