米ナスを揚げ、煮汁とダシを合わせしっかり煮込む。練りごま・干しエビの入ったあんだしの出来上がり。

材料 素麺 ２束／ちりめんじゃこ ５０ｇ 水菜 適量／ミョウガ ２個 ＜素麺つゆ＞ だし汁 160㏄／薄口しょうゆ 30㏄ み...

材料 豚ロース(しゃぶしゃぶ用) 160g／うどん麺 2束 キュウリ 1本／レタス 1/4玉 オクラ 4本／ミニトマト 8個 ト...

材料 鶏ムネ肉 1/2枚／サトイモ 2個 カボチャ 1/16玉／レンコン 1/3節 シイタケ 3枚／ニンジン 1/2本 冬瓜 適...

材料 カツオ(刺身用) 200g／アスパラガス 6本 いりごま 少々／かつお節 適量 大葉 適量／ミョウガ 適量 ＜ごま酢味噌＞ ...

材料 アボカド 1個／リンゴ 1/4個、 パイナップル 100g／グレープフルーツ 1/4個 さくらんぼ 4個／砂糖 小さじ1 ...

材料 ＜ムースの生地＞ アボカド 2個／卵 1個 白ワイン 小さじ1／バター 5g 牛乳 100㏄／生クリーム 150㏄ ...

材料 白身魚 4きれ／トマト 1個 アボカド 1/2個／アサリ 150g、 大葉 2枚／チーズ 適量 白ワイン 大さじ2／レモン...

材料 アボカド 2個／生ハム 2~4枚、 キュウリ 1/2本／そうめん 2束、 トマト 1個／ポン酢 大さじ3 オリーブオイル ...

材料 ぎょうざの皮 20枚／鶏ミンチ 100g キャベツ 60g／ブロッコリー 3個 白ネギ 1本／塩・こしょう 少々 コンソメ...