アジをほぐし、小梅・大葉・ミョウガ・しば漬け・しょうが甘酢漬けの入った、梅すしに混ぜ、サッパリさわやかな味付けにしました。何杯でも食べられる...

材料（2人前） アジ1匹／そうめん2束 ナス1本／ショウガ1/2片 白ネギ1/4本／小ネギ少々 だし汁250cc／みりん50cc ...

美味しいトマトを贅沢に使い、2種のトマト料理を作ります。トマトと卵を炒めたものと、トマトケチャップを使い、トマトの上にタマネギをみじん切りし...

アジを丸めて楊枝でとめると見た目も綺麗で崩れにくい。シイタケ・シシトウ・ナスを器に盛り、ダイコンおろし・梅干し・海苔をトッピングで味にアクセ...

材料（1人前） チャンポン麺 1玉／豚バラ 80g レタス50g／大葉3枚 かつおぶし適量 合わせだし（つゆ）大さじ2 塩・こしょう...

天ぷら粉を梅味にし、エビ・ささ身・大葉・海苔をサクッと揚げているので、ほんのりと梅の香りが口の中に広がります。

イサキに塗った梅肉を焼いたことにより、香りが引き立ち、ダシと梅肉のタレがしつこくなく良く合います。

豚肉を梅肉と、ダシで味付け。ご飯にも、レタスにも合うさわやかだけどしょうゆとみりんがきいてご飯が進む美味しさ。

百合根を茶巾にし、甘く似た甘露煮を包みこみました。ワンランク上のおもてなしとして、来客の際のお茶菓子にいいかもしれませんね。

材料（4人前） ジュンサイ 大さじ8／キュウリ 1/5本 ラディッシュ 1個 ＜合わせ酢＞ だし汁 大さじ8／酢 大さじ1 薄...