鹿島市の日本酒「辛口 手造り純米酒 光武」を使って酒バターソースを作ります！作ったソースは黒毛和牛やバケット、そして、素焼きにしてパリッと仕...

チキンとジャガイモのトマトグラタンを作ります。今回のグラタンはホワイトソースを使わずに、ジャガイモと牛乳を煮詰めたもので代用します。今までの...

ピリッと辛みがきいたダイコンの煮物「ダイコンのプルコギ煮」を作ります。韓国風の味付けとダイコンの相性は抜群！ご飯にもお酒にもあう一品です♪作...

豚肉ときのこのスタミナ炒めを作ります。豚肉の下処理をしっかりと行うことで、仕上がった際の食感をとても柔らかくすることができます。噛めば噛むほ...

お肉と柿の甘みが意外にも相性抜群！旬のフレッシュな柿をたっぷり使って、柿スタッフィングの肉巻きを作ります。スタッフィングのしっとり具合は、パ...

ネギみそ牛肉となめこと塩昆布のなめたけを紹介します。ネギみそは牛肉との相性抜群！ なめこと塩昆布のなめたけは、2週間ほど保存がきくので、冷...

サクホクでビールがすすむ！お酒のおつまみにピッタリなレンコン料理を作ります♪天ぷら粉には、大葉だけをくぐらせ、揚げるときは175度で揚げるの...

旬の白菜を使って、はるさめと白菜の辛し煮込みを作ります。ピリッとくる辛さが癖になる、ご飯にもおつまみにもピッタリなレシピです♪

今回は、ご飯にあう王道の炒め物「回鍋肉」を作ります！お肉の甘みと豆板醤の辛さが絶妙にマッチした味わいと、シャキシャキとした野菜の食感がたまら...

鶏もも肉とサツマイモのクリーム煮を作ります。具材もたっぷり入っていて食べ応え抜群！そして、サツマイモの優しい甘みと、なめらかなクリームがたま...