• 粗くおろしたタマネギ(1個分)・ショウガ・ニンニク・砂糖・しょう油・ゴマ油・みりん・ブラックペッパーを入れる

• りんごジュース20mlを入れる

• コチュジャン(大さじ2)を入れる

• 細切りのニンジン・小ネギ・シメジを入れ混ぜる

• 牛肉は1枚1枚バラシながら入れタレと絡める

• 保存袋にプロコギを入れ 3時間ほど冷蔵庫でねかす

• ダイコンはアク抜きをし 面取りをし かくし包丁を入れる

• ダシは顆粒コンソメスープの素でつくる
• ダシが沸騰したらダイコンを入れる
  ポイント：煮物を作るときは、ダシが8割ほどかぶるくらいに。

• 料理酒と残りの砂糖を入れる
• ソースごとプルコギを入れる

• さらに10分ほど煮込む

• キムチマヨネーズを添える

• 小ネギとゴマをふりかけたら完成

大根のプルコギ煮