仮屋港から大将が出迎える漁船で約10分、陸上からは行けない海辺の一軒家レストラン。昼夜各1組限定の完全予約制です。非日常のロケーションと海の幸のご馳走に県外や海外の方からも予約殺到。著名人も多く訪れています。

大将のおまかせコース 5,000円

朝に漁に出て獲れた魚を直前まで海のいけすで泳がせて調理。鮮度抜群の海の幸づくし全12品。

• 刺身（タイ、アラ、ミズイカ）

自家製の柚子こしょうを薬味にしていただく新鮮なお刺身。

• アマダイのさつま揚げ

大将の吉田さん手作りのさつま揚げ。魚の旨味がぎゅっとつまっています。

• アワビの酒蒸し

素材の味をダイレクトに感じられる調理法も人気の秘密。

• アカモク

玄界灘でとれたミネラルたっぷりの海藻。

• キジハタ（アッコ）の煮付け

吉田さん自ら釣り上げた高級魚、キジハタの煮付けはホロホロとした上品な食感。

• 魚山人茶碗蒸し

料理の鉄人坂井シェフと共同で考案した特製の茶碗蒸し。アップルミントが飾られ、ウニ・ホタテ・シイタケの3つの味が楽しめるどこにもない一品。

• ヒジキのキッシュ

中には目新しい洋風の料理も。

• タイのかぶと焼き

魚山人
住所：玄海町仮屋高岩 ※船による送迎あり
営業時間
昼12:00～／夜17:00～
※完全予約制・昼夜各1組限定
定休日：不定休
電話番号：0955-52-2733