スペアリブ 200ｇ／カリカリ梅 20ｇ
ニンニク 小さじ1/4／ショウガ 小さじ1/4
ネギ 1/4／しょうゆ 大さじ1
塩 少々／砂糖 小さじ2
オイスターソース大さじ／ゴマ油 小さじ1/2
輪切り唐辛子 少々／ネギ油 30cc
ブラックペッパー 少々

• スペアリブを食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶす

• 梅・２０ｇ、ニンニク・小さじ１/４、ショウガ・小さじ１/４、ネギ（小口きり）

03.

１/４本しょうゆ・大さじ１、塩・少々、砂糖・小さじ２、オイスターソース・大さじ１

• ゴマ油・小さじ１/２、輪切り唐辛子・少々を混ぜ合わせる
• 合せたタレを揉みこむように混ぜ、３０分程度置き味をなじませる

• ネギ油・３０ｃｃ、プラックペッパー・少々を混ぜる

• 弱火～中火で１５～２０分蒸す