材料(4人分)
鶏もも肉 400g／焼海苔 2枚
海苔の佃煮 大さじ2／小麦粉 40g
卵 1/2個／粉チーズ 30g
小麦粉 適量／溶き卵 適量
パン粉 適量／パセリ 適量
ソース ／タマネギ 150g
酢 大さじ1／砂糖 大さじ1
塩 小さじ1／サラダ油 大さじ4
コショウ 少々

• 細切りにした鶏もも肉に、小麦粉・卵・粉チーズをよく合わせる

• 一口大にして両面を焼く

• 海苔の佃煮を塗って

• 焼海苔を両面に貼りつける

• 小麦粉、溶き卵、パン粉を順にまぶす

• 180℃油で揚げる

• タマネギとパセリをみじん切りにして、洗って絞る

• ボールに酢・塩・砂糖を入れ、油を少しずつ加えながら混ぜる

• タマネギとパセリを加える

• 塩コショウを振りあじを調える。
• 海苔のチキンカツにオニオンソースをかけて、熱いうちにいただく。