創作レストランを営むオーナーシェフが同じ情熱をお弁当に注ぎ込んでいます。佐賀市八戸溝の閑静な住宅街に佇む「aurora お弁当研究室」は、「冷めてもおいしい」を研究し続けるシェフが贈る、唯一無二のお弁当専門店です。お花見のお供にも大切な人へのプレゼントにも、ぴったりの特別な一品をご紹介します。

手に取ったとき思わず「コンパクトだな」と感じるほど小ぶりな見た目ながら、蓋を開けた瞬間その中には約15種類ものおかずが色鮮やかに詰め込まれています。巻き物・天ぷら風の揚げ物・サーモンの切り身・玉子焼き・トマト・紫キャベツなど、まるでレストランのコース料理を凝縮したかのような華やかさ。リポーターも蓋を開けた瞬間に「華やか！」と思わず声を上げるほどでした。

「コンパクトな箱の中に15種類ぐらい詰め込んでいます」とシェフ。レストランで提供するコース料理が15〜18品にのぼることから、その品数をそのままお弁当のおかずの数として反映しているのです。

レストランで一品一品熱々の創作料理を提供するシェフが、なぜお弁当作りを始めたのでしょうか。その答えは「冷めてもおいしい」というコンセプトにありました。

「お弁当はお母さんたちが一番最初に作った日本の文化で意外に素朴なほうがおいしいんですよ。それを上回りすぎない。ただ、見た目を華やかにするのはパッと開けた瞬間にというところがあります」とシェフ。そうした研究を重ねているからこそ、屋号に「研究室」という言葉が冠されているのです。「家庭でも真似できるような料理をレストランのシェフが作っている」——まさに「蓋を開けたらレストラン」という言葉がぴったりです。

「aurora お弁当研究室」のお弁当は完全予約制でお客さんの好みや希望金額に合わせてオーダーメイドで作ってもらえます。大切な来客がある日や特別な記念日にぴったりの唯一無二のお弁当です。インスタグラムでさまざまなお弁当を確認できますので、注文前にぜひチェックしてみてください。

2026年はすでに満席というほどの人気レストランを営むシェフが同じ情熱で作り上げるお弁当。「蓋を開けたらレストラン」というキャッチフレーズそのままの華やかさと冷めてもおいしい研究に裏打ちされた味わいが詰まっています。お花見のお供に大切な人へのプレゼントにぜひ一度注文してみてください。

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