レシピ
recipe
白菜たっぷり力餅カレースープ
大きめに切った白菜をたっぷり入れた、力餅カレースープを作ります。最後の仕上げにガラムマサラやカレーパウダーを足すことで、辛みや香りが増し、体をポカポカにすることができます♪
白菜たっぷり力餅カレースープ(2人分)
鶏むね肉 100g／切り餅 2個
ハクサイ 250g／ニンジン 30g
カレールー 20g／おろしショウガ 小さじ1/3
おろしニンニク 小さじ1/3／しょう油 小さじ1/2
みりん 小さじ1/2／片栗粉 小さじ1/2
ガラムマサラ 小さじ1/2／鶏がらスープの素 小さじ1
水 300ml
- ハクサイはザク切りにする
- ニンジンは薄い輪切りにする
- 鍋にハクサイ・ニンジン・鶏がらスープの素・水を入れ煮る
- 餅はフライパンで焼く (もしくはオーブントースター)
- 鶏肉は薄く切る
- 片栗粉をまぶす
- 鍋に鶏肉を入れる
- 鶏肉に熱が入ったら一旦火を消し カレールーを入れる
- おろしショウガ・おろしニンニク・しょう油・みりんを入れて混ぜる
- もう一度煮立て ガラムマサラを加える（カレーパウダーでもOK）
- 器に盛りつけ焼いた餅をのせたら完成
白菜たっぷり力餅カレースープ
今日のレシピのポイント
- 白菜は大きめに切って食感を出しましょう。
- ニンジンはすぐ熱が入るように、薄切りにする。
- 餅をフライパンで焼く時は、必ずアルミホイルを敷いて焼く。
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