材料

シイタケ 3~6枚(サイズ次第)／タマネギ 1個
シェリー酒 大さじ1／しょう油 小さじ1
塩 少々／ベビーリーフ 適量
焼肉用タン 15枚／バター 20g
刻みネギ 大さじ1／砂糖 小さじ1
サラダ油 少々
お好みで レモン・サワークリーム

• シイタケを2～3cm幅に切る
• 溶かしたバターにシイタケを入れ炒める
• シェリー酒を入れる(辛口ワインでもOK)
• みじん切りのタマネギを入れる

• 塩を入れ炒める
• 砂糖としょう油を入れ炒める刻んだネギを入れる
• タンを焼く

• 器にベビーリーフを置く
• 焼けたタンの上にシイタケをのせ巻く
  ポイント：タンで巻いた後はつまようじで止めて食べやすくする
• レモンとサワークリームを添え仕上げに塩をふる