材料(3~4人分)
イカ 1杯／セロリ 1本
クラゲ 2枚／ショウガ 1片
ショウガ汁 小さじ1／酒 小さじ1
合せ調味料 ／しょうゆ 大さじ1
酢 大さじ1~／ゴマ油 大さじ1
からし 小さじ1

• イカを1cm幅の輪切りにして

• 茹でる

• セロリの筋を取り２cm幅の斜めそぎ切りして

• 茹でる

• セロリにショウガ汁と酒をまぶす

• キクラゲ(乾燥のものは水で戻す)のいしづきを除いて適当な大きさに切り分け、

• 湯通しする

• 針ショウガに切り、水にさらす

09.

調味料を合わせ、タレを作る

• 材料を全部合わせて和えて器に盛る