材料（2人分）

鶏ひき肉　250g／鶏手羽元 ４本
玉ネギ 1/4個（50g）／ゆで卵 ２個
片栗粉 適量／塩 小さじ1/2

＜合わせ調味料＞
しょうゆ 大さじ1/2／みりん 大さじ1/2

＜鶏ひき肉の下ごしらえ用＞
パン粉 大さじ3／溶き卵 大さじ2
片栗粉 大さじ1／黒こしょう 小さじ1/4
ナツメグ 小さじ1/4

• 玉ねぎをみじん切りにしておく。耐熱ボウルに入れ、ラップをかぶせ電子レンジ（500w）で2分加熱して冷ましておく。

• 鶏ひき肉に塩小さじ1/2を加えて練る。

• タマネギを加える。

• 卵、パン粉、黒コショウ・ナツメグを加える。

• 粘りが出るまでしっかり混ぜる！

• 鶏手羽元の細いほうから、キッチンハサミで肉を切りはなす。反対側の端に肉がついている状態にする！

• 縦に切れ目を入れて肉を細くする。

• 手羽元に片栗粉を薄くまぶす。

• 手羽元2本の肉で、ゆで卵を包む。

• 手にサラダ油を薄く塗る。

• ひき肉の半量を薄く広げて肉と卵を包む。

• クッキングシートを敷いた容器にのせる。肉の表面に油を塗っておく。

• 250度のオーブンで20分焼く。

• みりんとしょう油を合わせる。10分ほどして表面が固まったら…合わせ調味料を薄く塗る。

• 焼き目と香りをつけるため、更に５分焼いて焼き目をつける。焼けたら手づかみで頂く。小さなお子さんの場合は半分に切ってどうぞ！