佐賀市にある「中国料理 大観苑」

ホテルニューオータニ佐賀の地下1階に位置する「中国料理 大観苑」は、シンプルモダンをコンセプトにした高級感あふれる空間が特徴です。最大24名まで入れる個室もあり、ゆったりとしたプライベート感を楽しめます。

「中国料理 大観苑」の人気メニュー「五目やきそば」は、具材の一つ一つに存在感があります。エビ、鶏肉、キノコなど、色とりどりの具材が麺の上に贅沢にのせられています。

リポーターが実食すると、「具材が1個1個存在感があって、どれを頬張っても本当においしい」と絶賛。あんがよく絡み、最後まであたたかく頂けるのも魅力的です。

麺は鹿島の麺屋さんと、塩分や水の量・色などを試行錯誤して開発したこだわり麺を使用しています。

• 商品名 : 五目やきそば
• 価格：1,650円（サービス料別）

1月から3月までの期間限定メニュー「肥前さくらポークのパイコウメン」も見逃せません。麺の上にドンと乗った肥前さくらポークは、使用されているスパイスが香り豊かで、驚くほど柔らかいのが特徴です。

• 商品名 : 肥前さくらポーク パイコウメン
• 価格：1,900円（サービス料別）

※2月・3月限定

五目やきそばの麺は、両面を一度焼いてパリッとさせてから調理しています。そのため、餡がかかってもふわっともちっとした食感を楽しむことができます。また、「油通し」という中華料理の調理法を用いて具材を炒めて素材の旨味を引き出しつつ、その後、お湯を抜くことであっさりと食べやすくする工夫をしています。

「中国料理 大観苑」は、本格的な中華料理を落ち着いた雰囲気の中で楽しめる、特別な空間です。佐賀城のお堀沿いという立地も魅力的で、観光の際のディナーや特別な日のお食事にぴったりです。

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