血液は骨（骨髄）から作られる

骨の中に「骨髄」があって、造血幹細胞という「血液の赤ちゃん細胞」が成長して血管に流れていくという仕組みになっています。血液の赤血球を作るうえで、鉄が必要不可欠です。赤血球の数が減るとヘモグロビンも減って貧血となります。

赤血球の寿命は4カ月

結構長持ちするので、血液はなかなか入れ替わりません。鉄分の貯金を増やすには月単位の時間が必要です。

１日の食事では改善しないため、毎日の食事でコツコツと。

貧血予防に役立つ食材は「卵」

卵の中にも鉄分が豊富に含まれています。鉄分の吸収効率は低い部類になりますが、比較的毎日摂取しやすい食材なのでおすすめです。

鉄分の種類

簡単に説明すると鉄には「ヘム鉄」と「非ヘム鉄」があります。

鉄分の吸収を助ける栄養素は「ビタミンC」

ビタミンCは「非ヘム鉄」を「ヘム鉄」に変えるお手伝いをしてくれます。

食べ合わせで吸収効率アップ！

非ヘム鉄と一緒にビタミンCを取ると吸収しやすくなります。

ヘルシーヒント

• 血液は骨で作られている（鉄分は赤血球の材料）
• 卵は鉄分も豊富（毎日摂るのに◎）
• 赤血球は４カ月持つ（鉄分摂取は長期計画）
• ビタミンC 鉄分吸収率UP（野菜・果物と◎）