白石町の田園地帯に、昭和4年から97年間続く老舗味噌屋「川崎味噌麹屋」があります。ここで作られる味噌は「出汁がいらない」と評判で、その秘密は...

太良町にある「シャルキュティエ田嶋」は、昭和43年から続く精肉店が手がける本格ハム・ソーセージ専門店です。フランス語で食肉加工職人を意味する...

みやき町にある「六田株式会社」は、明治20年創業、130年以上の歴史を誇る老舗の練り物店。 代々受け継がれてきた伝統の技に、時代に合わせた...

今の寒い時期だからこそ味わえる極上の車海老が、唐津市浜玉町で養殖されています。30年以上の歴史を誇る「浜崎クルマエビセンター」では、唐津の寒...

佐賀市の街中で、一風変わったニンニクの栽培が行われています。一般的なニンニクとは異なり、寒い季節にこそ美味しさを増すという「ハネニンニク」。...

佐賀県白石町で、新たな特産品として期待される新品種レモン「璃の雫（りのしずく）」が注目を集めています。従来のレモンとは異なる特徴を持つこの果...

佐賀県嬉野市で、豆腐づくりの技術を活かした新しいスイーツが注目を集めています。就労継続支援B型施設「このめの里」で製造される「白いバウムクー...

濃厚な黄身と甘みのある白身で、福岡のホテルや東京の星付きレストランでも愛用される極上のこだわり卵。その卵を使った絶品マヨネーズまで手がける、...

海外では定番でありながら、日本ではまだ珍しい野菜「バターナッツ」。一見すると正体不明の白っぽいひょうたん型の野菜ですが、実はカボチャの仲間で...

佐賀県白石町で30年前から育てられている幻のブランド牛「しろいし牛」と、さらなる赤身の美味しさを追求した「白富牛」をご存知でしょうか。現在は...