佐賀市観光協会などで構成する、佐賀バルーンミュージアム運営会議が、シシリアンライスに次ぐ新ご当地グルメとして開発中の「SIROKaaa（シロカ）」

佐賀県産の米粉100％の生地を薄焼きし、そこに佐賀県産の食材を巻いて食べるという新しいスタイルのグルメ。
現在、開発段階で食べることはできません。これからPRしていこうという試作品です。

SIROKaaaは、ひとつのお店で提供するものではなく、いろんな飲食店での提供を目指しています。

ルールは、佐賀県産米粉の生地を使用すること。包むものは、佐賀牛でも、いちごでも佐賀に関連したものならOK。いろんなお店で、オリジナルのSIROKaaaを作ってもらうことが目的なのだそうです。

佐賀市経済部 観光振興課 野田大介さんは「沢山の佐賀県産の特産物を一度に食べられるメニューに発展できれば」と仰っていました。

これから佐賀市内での店舗を募集しようという段階で、今年のバルーンフェスタ会場で食べられるように展開予定です。

佐賀みかんボーロ 396円（税込）
佐賀みかん「あんみつ姫」を皮ごとペーストし、生地に練りこんだ、丸ぼうろ。

佐賀牛味噌 684円（税込）
佐賀牛を使用した、コクのあるうま味たっぷりの肉味噌。ご飯はもちろん、キュウリやパンにつけて食べるのもオススメ。

さばの燻製 864円（税込）
佐賀市「京すし」店主が苦労して作ったという、オリジナル商品。生ハムを意識して作られているそうで、しっとりした食感が楽しめます。