• 沸騰したお湯（3カップ）に塩（1カップ）を入れる

ポイント：ジャガイモを塩分濃度の高い時点で入れる（ジャガイモに薄い膜ができ、特徴ある食感が出せる）。

• 残りの水（3カップ）を入れる
• ジャガイモを20～30分ほど茹でる
• ベーコンはスライスに、パセリは細かく切る

• 熱したオリーブオイルでジャガイモを焼く

ポイント：ジャガイモはフォークで軽く潰してから焼く。

• スライスしたベーコンとニンニクを入れ炒める
• バターを入れ、パセリをふる
• 器に盛りつけ、パセリを全体に軽く散らす

Smashed Salt Potatoes

ボビーから一言：この調理法は魚やチーズとの相性もよく、アレンジ自在です！