材料（4人分）

新ゴボウ 1.5本／鶏ムネ肉 200g
貝割れ菜 1カップ／ミニトマト 2～3個

＜ドレッシング＞
しょうゆ 大さじ1／砂糖 大さじ2
ゴマ油 大さじ1／カレー粉 小さじ1
レモン汁 大さじ2

• ゴボウはこすり洗いして、拍子切りにして酢水にさらす

• 酢を入れた熱湯で茹でる

• 鶏ムネ肉は厚さを均等にして、酒と塩をかける

• ラップをして、電子レンジで5分加熱する

• ドレッシングの調味料を合わせる

• 鶏肉を食べやすい大きさに切る

• 具材にドレッシングを絡める

• 貝割れ菜を混ぜ、ミニトマトを飾る