材料（4人分）

カボチャ 1/4個（約400g）／だし汁 300cc
豆乳 300cc／味噌30g
バター 15g／塩 適量
炒りゴマ 適量／小ネギ／適量

• カボチャの種とわたを取る1センチほどの厚さに切る

• さっと水洗いする

• カボチャを耐熱容器に並べ、ラップをかける

• レンジで10分ほど加熱する

• 粗熱をとったカボチャをミキサーに入れる

• バター・だし汁・味噌を入れミキサーにかける

• 豆乳を入れる

• 裏ごしをし、鍋にうつす

• 火にかける

• 塩で味を調える

• 炒りゴマと小ネギを散らす