材料（4人分）

春キャベツ 1/2個／ニンジン 1/2本／豆苗 1パック／コーン／豚ひき肉 200g／卵 1個／酢 小さじ1／塩 少々／オリーブオイル 適量

• キャベツ…ざく切り

• ニンジン…千切り

• 豆苗…半分に切る

• フライパンに野菜を入れ水・オリーブオイル・塩少々入れて火にかける

• お皿に盛り、コーンを入れる

• フライパンで豚肉ひき肉を押し付けながら炒める

• 酒・みりん・しょうゆ・水・カレーパウダー片栗粉を加え、調味料を作る

• 豚ひき肉に合わせ調味料をかける
• 野菜にひき肉ソースをかける

• 沸騰したお湯に酢を入れ卵を落とす
  ポイント：お湯をかき回し渦を作ってから卵を入れると綺麗に作れます。お酢は、卵が固まりやすくなるように入れます。
• 卵を野菜の上にのせて完成