佐賀市高木瀬町にある中華料理店「梦想(モンシャン)」

2024年下半期トレンドフード第3位にランクインした話題の「麻辣湯(マーラータン)」を2024年12月27日～提供開始！
従来のメニューに加え、新たな挑戦として大きな注目を集めています。佐賀で本格的な中華料理と最新トレンドフードを楽しみたい方は必見です！

マーラータンは、中国語で「麻辣湯」と表記され、「麻(マー)」がしびれる辛さ、「辣(ラー)」が唐辛子の辛さ、「湯(タン)」がスープを意味する、中国の料理です。
花椒や唐辛子などの香辛料を使い、辛味と痺れが特徴的なスープに、様々な具材を入れて味わいます。
他県では、自分で具材を選んでオリジナルの麻辣湯を作れる専門店が人気を集めているそうです。

モンシャンでは、「海鮮麻辣湯」を開発しました。(2024年12月27日から販売！)
深みのある陶磁器の器に盛られた、濃い赤色のスープには、アサリ、牡蠣、ホタテ、エビなどの海鮮類が豊富に入っています。
さらに、白菜、青梗菜、キノコなどの野菜も加わり、バランスの取れた一品となっています。
辛さは調節可能で、今回は中辛をいただきました。

※具材は入荷状況によって具材が変わります
※数量限定のため売り切れの可能性がございます

商品名 : 麻辣湯(マーラータン)
値段 : 1,500円

「梦想(モンシャン)」のオーナーは、「面白そうだったので、ノリで引き受けてしまった」と謙遜しますが、その味わいは本格そのもの。
特製の豆板醤を使用し、辛さと旨味のバランスを絶妙に調整。
鮮やかな赤色のスープには、香辛料や薬味がたっぷりと浮かび、食欲をそそります。
口にした瞬間の辛さだけでなく、後からくる花椒特有の痺れる感覚も楽しめる、奥深い味わいが魅力です。

佐賀県内で"麻辣湯を提供する飲食店"を探していた当番組「さがのなうをさがしてみた」のスタッフは、20軒以上の飲食店に問い合わせるも、見つけることができませんでした。
しかし、この難題に「梦想(モンシャン)」が応え、「作れますよ」の一言から開発がスタート。試行錯誤を重ね、ついに辣湯が誕生しました。

2024年12月27日から提供がスタートしたこちらのメニュー。
佐賀での新しい中華の味として、今後の人気が期待されます。
辛さと旨味が絶妙なバランスの新メニューを、ぜひ一度ご賞味ください。

※数量限定のため売り切れの可能性がございます

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