レシピ
recipe
「スパニッシュオムレツ」みんなでワイワイ♪パーティー料理
材料
「スパニッシュオムレツ」材料は画像の通りです。(2人分)
調理
～調理～
- ブロッコリーは小房に分け 塩ゆでする（1～2分）
- ズッキーニ・カブ・ニンジンは1cm角に切る
- フライパンにオリーブ油をひき ズッキーニ・カブ・コーン・ニンジンを炒める
- 卵・生クリームをよく混ぜ合わせる
ポイント
ザルでこす（→ 仕上がりが滑らかになり 見た目も良くなる）
- （卵液に）粉チーズ・粒マスタード・塩・ブラックペッパーを入れてよく混ぜる
- 耐熱容器にクッキングシートを敷き 野菜・卵液を入れて軽くかき混ぜる
～フライパンではなく オーブンで焼く～
（火加減が難しい料理なので オーブンの方が家庭では簡単にできる♪）
ポイント
（耐熱容器を）水を張った天板にのせる（→ 蒸し焼きになってふんわりと仕上がる）
- 180℃のオーブンで30～40分焼く
「スパニッシュオムレツ」完成！
今日のポイント
- 卵をザルでこす（→ 仕上がりが滑らかになり 見た目も良くなる）
- 焼く際には、耐熱容器を水を張った天板にのせる（→ 蒸し焼きになってふんわりと仕上がる）
感想
まず、焼き目など、見た目が綺麗です。
口に入れた瞬間、チーズの香りがします。野菜も火が通っていて、食感もしっかり
ありおいしいです。野菜嫌いな人でも食べられそうです。
色々な食材でアレンジができると思います。シェフのおススメは"ジャガイモ"だそうです。
【2023年12月14日放送 かちかちPress おうちで☆☆☆クッキンぐっ より】
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