毎週火曜日17時台にかちかちPressで放送します。

元純烈メンバーの 小田井涼平さん が佐賀県内にいる様々なジャンルの職人・達人の技を体験するコーナーです。

小田井さん「"卵卵"と書いてランランとした気分で作っていきます！」

やぐらの巻寿司　【1本】1200円

一番人気のメニューです。

小田井さん「卵が全面に出てきています。断面をよく見ると何層にもなっています。ちょっと考古学的なことで言うと"地層"を見ているようです」
佐藤さん「近くに吉野ヶ里町遺跡がございますので・・・」

小田井さん「明日から商品名も変えてもらう形で進んでいこうかと...」
佐藤さん「"小田井巻き"か何かに？」
小田井さん「ただしお代(小田井)はいただきますみたいな」

卵液づくり 1

卵を割り、しょうゆと砂糖を加えます。

卵液づくり 2

サラサラになるまでかき混ぜます。

白身と黄身の重さを感じます。

卵液づくり 3

こすことで、よりクリーミーにして完成です。

いよいよ焼き場へ！

次回、2つのフライパンで作る卵焼きとは？

詳しくはコチラ
【小田井の今、佐賀にいます。】寿司屋の"特殊な焼き方"の卵焼きに挑戦 神埼市「やぐら寿司」(後編)

小田井の今、佐賀にいます。

毎週火曜日17時台にかちかちPressで放送しています。
元純烈メンバーの小田井涼平さんが佐賀県内にいる様々なジャンルの職人・達人の技を体験します！