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竹崎カニはおいしくて安い夏がオススメ！夏も開いているカキ小屋！太良町「大福丸」
太良町伊福にある「大福丸」
夏場でも営業しているカキ小屋です。
広い店内です。
カニがいました。
こちらのカニは竹崎カニのオスです。
オスのカニは夏が旬だそうです。
オスのカニは夏が旬だそうです。
竹崎カニの旬
【冬はメス】卵が入っています。
【夏はオス】ミソと身が詰まっています。
今回は、竹崎カニをBBQでいただきます。
夏は岩牡蠣も旬です！
厚さもあり、大きいです。
夏場の牡蠣はクリーミーだそうです。
夏場の牡蠣はクリーミーだそうです。
今回はテラス席でいただきます！
有明海が一望できる絶景です。
岩牡蠣 500円～
塩味とクリーミーさがちょうどいいバランスです。
サッパリといただけておいしいです。
サッパリといただけておいしいです。
クラゲ
コリコリした食感です。
ヘルシーでサッパリいただけて、夏にピッタリの食べ物です。
太良町で作った柚子胡椒との相性が抜群です。
竹崎カニも焼き上がりました！
焼きガニ 800円～
値段は冬の半額ほどだそうです。
ミソは濃厚ですが、カニのエキスが凝縮されたサッパリスープのようにも感じます。
カニの身は、フワフワとした柔らかい食感で上品な感じがします。
網の上で"蒸し焼き"にしているので、茹でたカニと比べて味が凝縮されています。
カニ釜飯
大福丸
住所 : 太良町伊福3483-4
【2023年8月2日放送 かちかちPress 波田陽区のさがんまち珍道中より】
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