材料（2人分）

サトイモ 3個／牛肉 100ｇ／白ネギ 1本／ニンジン 1本／カツオ出汁 600cc／酒 大さじ3／みりん 大さじ3／薄口しょうゆ 大さじ1

• カツオ出汁を火にかけ調味料を入れ沸騰させる

• サトイモ…六方むきにして一口大に切る

• ニンジン…乱切りする

• 白ネギ…小口切りにする

• 牛肉を入れ出汁に入れアクをとる
  ポイント：アクをしっかり取ることによって、雑味が無くなります。

• サトイモ・ニンジンを入れる

• 白ネギを入れる

• サトイモに火が通ったら完成