材料（4人前）

ベーコン 100ｇ／ムカゴ 40g
レンコン 1節／ジャガイモ 1個
タマネギ 1/2個／ニンジン 1/2本
カボチャ 100ｇ／パプリカ 1/2個
塩 少々／コショウ 少々
バター 大さじ2／粉チーズ 適量

<スープ>
水 800cc／固形スープの素 1個
トマトケチャップ 大さじ4

• 野菜…ジャガイモ・タマネギ・ニンジンはそれぞれ皮をむき、1cm角に切る。レンコンは皮をむき・カボチャはみどりを残し、食べやすい大きさに切る。
• パプリカ…ヘタと種を除いて1cm角に切る。
• ベーコン…1cm角に切る。
• 鍋にバターを熱し、コクを出す。タマネギをしんなりするまで炒め、甘味を出す。
• 他の具材を入れて炒める。

（ムカゴは皮がついたまま。大きいものは他のものと同じ大きさに切る。）
ポイント！
・硬いものから順番に入れていくと火がまんべんなく通る。
・ベーコンは香り付けで、玉ネギの次に入れるとバターも良くからむ。

<スープ材料>

・水 800cc
・固形スープの素 1個
・トマトケチャップ 大さじ4

• バターが絡み合ったら、水・固形スープの素を入れ、煮込む。

• しんなりしてきたら、ケチャップを入れ、煮込み、ぐつぐつと煮立ったら塩コショウで味を調える。
• 器に盛り、お好みで粉チーズをかけて完成♪