材料（3人前）

ハム 6枚／トマト 1個
キュウリ 1本／アボカド 1個
山芋 1/4本／レモン 1/8個

<タルタルソース>
塩 適量／コショウ 適量
マヨネーズ 大さじ3
粒マスタード 少々

• タルタルソースの調味料を入れて混ぜる。

• 野菜を全て角切りにする。

山芋・・・皮を剥くときは、半分に切り、平たい部分をまな板に置き、山芋に指を添える、指を添わせたところから包丁を山芋と平行にし、皮をむいていくと、つるつると滑らず、安全に剥けます。
アボカド・・・色が変化するので最後に切る。

• 切ったら、ソースを作ったボールに入れていく。

• 角切りにした野菜とタルタルを混ぜ合わせる。

• 器にハムを並べる。（3枚ずつ）
• タルタルソースを盛り付ける。
• レモンを添え、コショウをかけて完成！！