• バターを溶かし小麦粉を炒める

ポイント：バターと小麦粉は茶色くならないように(ブロンド色のペースト状になるまで)炒める

• 牛乳を少しずつ足し とろみが出るまで混ぜる

• トーストにチーズとディジョンマスタードをかけ ハムとベーコンをのせて挟む

• 火を消して パルメザンチーズと塩・ブラックペッパーを入れる

• 先ほどのトーストにもチーズをのせる

• サンドの上にベシャメルソースを塗り その上にチーズとハーブをふりかける

• オーブントースターに入れ 200度で100分ほど焼く