◆おすすめポイント◆
イースターパーティーにおすすめのデビルエッグ!!グリーンピースの甘さと香りが広がる、クリーミーな食感に白身の弾力がちょっとしたアクセントになります♪デビルとは悪魔ではなく、香辛料などをつけて調理するという意味なんですよ♪

＜材料＞
グリーンピース 1カップ／ゆで卵 6個
タマネギ 1/2個／生クリーム 大さじ2
ニンニクみじん 2かけ／マヨネーズ 大さじ2
バター 10g／塩コショウ 適量
パプリカパウダー 適量／フライドオニオン 適量

ボビー流ゆで卵の作り方
・水の状態から卵を10分間茹でる
・時間が来たら冷水でしっかり冷やす

• グリーンピースを２分ほど茹で、ザルにあげる

• フライパンにバターを溶かす

• ニンニクとタマネギのみじん切りを炒める

• コショウで味を調える

• ゆで卵を半分に切り黄身をボウルに移す

• 黄身を潰し、マヨネーズを加える

• 飾り用のグリーンピース(卵６個の場合１２個)を残し、炒める

• 炒めた具材をフードプロセッサーにかける

• 生クリームを加え更になめらかにする
• グリーンピースと卵の黄身をそれぞれ、小さめな袋に入れる(スーパーに置いてあるような透明なビニールぶくろなど)

• 袋の先に穴を開けて卵の白身に、グリーンピース、黄身の順で絞り出す

• パプリカパウダーをふりかける

• グリーンピースを飾る