＜アメ作りから！＞

• 鍋に三温糖と水を入れる

コーンシロップは輸入食材店などで購入することができます。

※ない場合はメープルシロップで代用

• 鍋にコーンシロップを加え中火で沸騰させる

ポイント：沸騰は148度まで！（150度を超えない）

※調理用の温度計を使用してください。

• 火を止め、バター、塩、バニラエッセンスを入れる

ポイント：炭酸を入れる

※重曹のこと。決して炭酸水を入れないように。

• ピーナッツを入れ、素早く混ぜる

※滑らかになってバターが見えなくなったタイミングで！

• 天板にオーブン用シートを敷き、ブリトルを広げる

• 固まるまで20分ほど置く

• 食べやすい大きさに切る

• 器に盛りつけ、ミントの葉を飾る