• ジャガイモはひと口サイズに（水につけアクを取る）

  ポイント：塩をたっぷり入れた湯でジャガイモを茹でる

<ドレッシング作り>

• レモンを絞る
• レモン汁にマヨネーズを入れる
• さらにオリーブオイル、塩、ブラックペッパー、粉チーズ、ニンニクを入れる

• バジルの味がよく出るよう包丁で細かく切る
• 切ったバジルをボウルに入れる
• アンチョビを細かく切る
• ボウルにアンチョビを入れよく混ぜる

• 茹で上がったジャガイモの湯を切る
• ジャガイモをドレッシングに入れよく混ぜる

  ポイント：熱いうちにドレッシングをかけ、冷めてから食べる。

• ルッコラを器に盛りつける

• 器にジャガイモを盛りつけ、ドレッシングを全体にかける

• 松の実と小さなバジルを飾る

アメリカ風バジルポテトサラダ