材料（4人分）
ミニトマト 1パック／粉ゼラチン 3g
水 大さじ1

＜コンポート液＞
白ワイン 100cc／水 100cc
塩 小さじ1/4／ハチミツ 大さじ2

• 鍋に白ワイン・水・塩・ハチミツを入れ煮たてる

• ミニトマトにシロップを注ぎ冷ます

• 鍋にシロップを入れ、人肌位に温める

• 水で戻したゼラチンを入れて煮溶かす

• 鍋を火から下して、粗熱をとり冷蔵庫で好みの固さになるまで冷やす