材料（3人分）

シュンギク 1株／ちりめんじゃこ 80g
ニンニク 1片／鷹の爪 少々
トマト 1個

＜調味料＞
ピーナッツ油 大さじ4
塩 少々／コショウ 少々

• シュンギクは茎は1cm程、葉は3cm程の長さに切る

• 鍋にちりめんじゃこ・ニンニク・鷹の爪を入れ、中火でゆっくりカリカリになるまで炒る

• ボウルにシュンギクとちりめんじゃこを入れて、熱したピーナッツ油をかける

• 塩・コショウで味を調えて絡め、トマトを敷いた器に盛りつける

＜メモ＞
ちりめんじゃことニンニクを一緒に炒ることでじゃこにニンニクの香りが広がります