材料（4人分）

乾燥おから 30g／絹サヤ 80g
タマネギ 1/4個／ニンジン 1/4本
魚肉ソーセージ 1本／牛乳 150ml
塩 適量

＜調味料＞
プレーンヨーグルト 100ml
砂糖 大さじ2/3／塩 小さじ1/3
マヨネーズ 大さじ2／コショウ 適量

• 乾燥おからは牛乳と混ぜる

• ラップをかけて、電子レンジで4分ほど加熱する

• 加熱が終わったら冷ます

• ニンジンは細い千切り、タマネギは薄切りにする

• 塩をかけて混ぜて、しばらく置いて水出しする

• 絹サヤは筋を取り、塩を入れたお湯で30秒ほど茹でる

• 冷水につけて冷まして、冷めたら斜めに細切りする

• 魚肉ソーセージは薄く輪切りにする

• タマネギ・ニンジンを軽く絞り、具材を合わせる

• ヨーグルト・砂糖・塩・マヨネーズ・コショウを入れて混ぜる