材料（4人分）

タケノコ 400g／わらび 200g
鰹節 1つまみ／水 500cc
みりん 50cc／濃口しょうゆ 60cc

• わらびは3cmくらいに切る

• タケノコの根元は半月切り、残りは縦に切る

• 水・みりん・濃口しょうゆを鍋に入れる

• 沸騰したらタケノコを入れる

• 落とし蓋をして煮る

• 強火で煮つめて煮汁が半分になったら、わらび・鰹節を入れる

• 落とし蓋をして煮詰め、煮汁が少なくなったら出来上がり