材料（3人分）

水イカ 半身／エビ（むき身）6尾
ワカメ（刺身用）80g

＜ドレッシング＞
ネギ 1/2本／ショウガ 小さじ1/2
豆板醤 小さじ1/2／ポン酢 90cc
ゴマ油 小さじ1／ラー油 小さじ1/2

• ワカメは食べやすい大きさに切る

• イカは鹿の子に切れ目を入れて、食べやすい大きさに切る

• イカとエビはボイルして、氷水で冷ます

• ワカメ・水気を切ったイカ・エビを器に盛りつける

• みじん切りにしたネギ・ショウガを合わせる

• ドレッシング用調味料を合わせてかける