材料（2人分）

カボチャ 1/4個（約400g）／鶏ひき肉 100g
タカノツメ 少々／バター 15g
片栗粉 適量／インゲン 6本
＜調味料＞
だし汁 500㏄／酒 大さじ2
砂糖 大さじ2／薄口しょうゆ 大さじ2
濃口しょうゆ 小さじ1／みりん 大さじ2

• カボチャの種とわたを取る

• 4～5センチ角に切る

• さっと水洗いする

• 鍋にカボチャとだし汁を入れ、火にかける

• 落し蓋をし、10～15分弱火で煮る

• 鶏ひき肉を炒める

• カボチャを煮込んでいる鍋に入れる

• タカのツメ・酒・砂糖・薄口しょうゆ・濃口しょうゆ・みりんを入れる

• さらに5分ほど煮る

• 水溶き片栗粉でとろみをつける

• バターを入れる

• 茹でたインゲンをちらす