材料(4人前)

絹ごし豆腐 2丁／ミョウガ 2本
キュウリ 1/2本／小ネギ 5~6本
ミニトマト 4個／卵 4個
かつお節 少々
<タレ用調味用>
オリーブオイル 40cc／しょうゆ 100cc
酒 大さじ1／みりん 大さじ3
ニンニク 1かけ／唐辛子 1~2本

• 炊飯器の中に卵を入れる

• 沸騰したお湯を入れる

• 15～20分間保温する

• ミョウガを千切りにし、水に浸けておく

• ミニトマトを1/4の大きさに切る

• かつお節をフライパンで軽く炒る

• オリーブオイルでみじん切りにしたニンニクを炒める

• 調味料
  しょうゆ100cc、みりん大さじ３、酒大さじ１

• 小さめの輪切りにした唐辛子を入れ、火を止め冷ましておく

• ご飯の上に、大きめに切った豆腐をのせる

• キュウリ、ミョウガ、ミニトマトをのせる

• タレをかける

• 温泉卵をのせる

• 小ネギ、かつお節をのせる