材料

エビ 4匹／白身魚(切り身) 4切れ
長芋 100グラム／プチトマト 4個
パプリカ 1/2個／オリーブオイル 適量
ニンニク 適量／小麦粉 適量
粉チーズ 適量
《ブロッコリーソース》
ブロッコリー 100グラム／大葉 10枚
塩 3グラム／薄口しょうゆ 20㏄
わさび 10グラム／すりごま 適量
オリーブオイル 100㏄

• ブロッコリーを小さく切り分け、柔らかくゆでる
• 大葉をさっとゆでる

• 水気を取り、オリーブオイル、すりゴマ、塩、薄口しょうゆ、ワサビをミキサーにかける

• エビ(殻をむき、背わたを取る)、白身魚に塩コショウをする

• 小麦粉、粉チーズをふる

• トマト、切った長芋を湯に通す
• プチトマト、パプリカを切る
• エビ、白身魚をニンニクとオリーブオイルで焼く

• 野菜も一緒に焼く

• 器に盛り、ソースをかける