材料

鮭切り身４切（１切約５０ｇ）、小麦粉適量
白ネギ１本、ピーマン２個、レモン輪切り４枚
＜調味料＞
酒８０ｃｃ、砂糖大さじ２
濃口醤油８０ｃｃ、みりん８０ｃｃ

01.

白ネギは寸切りにする

02.

ピーマンは大き目の千切りにしておく

03.

鮭切身に小麦粉をまぶす

04.

白ネギ、ピーマンを炒め、いったん取り出しておく

05.

鮭切り身を焼く

06.

鮭に焼き色がついたら、調味料を入れ、煮詰める
＜調味料＞酒（８０ｃｃ）、砂糖（大さじ２）、濃口醤油（８０ｃｃ）、みりん（８０ｃｃ）

07.

とろみがでたら野菜を入れ、タレと絡める

08.

皿に盛り、レモンを添える