佐賀市の白山商店街の中にある「トネリコ・カフェ」
45年前 先代の父が「文化の香りのする喫茶店」を目指しお店をオープンしました。

店内は昭和の雰囲気が漂う素敵な空間です。

ボルシチのチーズ焼き　1080円

ウクライナの代表的な煮込み料理ボルシチ
味のベースはトマトで、さらにビーツを入れることで特徴的な赤色に仕上げています。

※サラダ・パンつき

牛肉はホロホロでとても柔らかく、口の中で溶けます。

玄米甘酒に含まれる麹が牛肉を柔らかくしてくれます。
その後5種類の野菜など煮ることでホロホロと柔らかくしてくれるそうです。

トマトの酸味が強そうに思いましたが、チーズでまろやかな味になっています。

ボルシチはパンにつけて食べてもおいしいです。

バターの変わりにオリーブオイルをつけたパンを、ボルシチにたっぷりひたして食べます。

オリーブの香りが先に来て、トマトの甘みと少しの酸味、チーズのまろやかさが合います。

季節のフルーツパフェ　650円

フルーツがふんだんに使用されていますが、ちょうどいいサイズ感です。

※季節によって内容は異なります

サッパリとしたスイカ・濃厚なバニラアイス・生クリームの相性が抜群です。

アイスの中には、キャラメルの粒が入っていて、サクサク食感です。
噛んだ後にほろ苦いキャラメルの味が口の中に広がります。

お店の方が自分で食べたいパフェを作った結果、たっぷりのフルーツやアイスが入ったパフェになったそうです。

さっぱりとしたフルーツの後に濃厚なバニラアイスとほろ苦いキャラメルが口をしめてくれます。

50年ほど前にこのお店でデートをしたおじいちゃんとおばあちゃんが、お孫さんを連れてこられことがあるそうです。
そのような話を聞くとお店を長く続ける意義を感じ、「五感に気持ちのいい空間」を目指されているんだそうです。

店内には様々な芸術品があり、壁がギャラリーになっています。
絵画を始め、収集してきたアンティークなどがあります。

地元の大学生の間では、ここで作品を飾るとプロとして活躍できるという噂があるそうです。
数か月先まで展示の予約は埋まっているそうです。(2023年6月7日現在)

毎月展示を入れ替えて、お客さんに楽しんでもらっています。

ご飯をいただいた後は、のんびり絵画を鑑賞したり、コーヒーを飲みながら本を読んで過ごしたりもできます。
様々なアートの本もあります。

トネリコ・カフェ

住所 : 佐賀市白山2丁目
営業時間 : 月～金 8:00～17:00
　　　　   日　　10:00～16:00
店休日 : 土曜・祝日
TEL : 090-1978-0993