レシピ
recipe
「おからニョッキのトマトスープ」栄養満点！具だくさん あったかスープ
材料
「おからニョッキのトマトスープ」材料は画像の通りです。(4人分の材料)
～材料を切る～
- ウインナーは輪切り タマネギは薄切り
- ニンニクはみじん切りにする
～炒めて煮る～
- 鍋にオリーブオイルをひき ニンニク・タマネギ・ウインナーを炒める
- トマトの水煮・水・コンソメ顆粒・かつおだしの素を加えて煮る
～ニョッキ作り～煮る～
- ボウルに おから・薄力小麦粉・塩・卵を入れて混ぜ、こねる
- 小麦粉をまな板に広げる
- 直径3㎝ほどの棒状にする
- 1㎝幅に切る
- 円盤状にのばし フォークの背で筋をつける
- 鍋にニョッキを入れて3～5分煮る
～残りの食材入れ～仕上げ～
- ブナシメジは石づきを取ってほぐす
- 鍋にブナシメジを入れる
- 塩・黒コショウをふる
- 器に盛りつける
- 刻みネギをちらす
「おからニョッキのトマトスープ」完成
この記事はSDGｓ17の目標のうち12番目の「つくる責任 つかう責任」に該当します。
感想
大豆の香りがあまりせず、おからとは分からないくらいです。意外と滑らかです。
煮込むほど柔らかくなるので、溶けない程度に煮込むのがオススメです。
【2023年2月24日放送 かちかちPress おうちで☆☆☆クッキンぐっ より】
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