鹿島市にあるお好み焼き屋「めるしーぼく」

カウンター席もあります。

店主の【高田星輝さん】と星輝さんの母【高田美恵さん】2人で店をされています。
「めるしーぼく」は美恵さんの母が開いた鉄板焼き屋で、家族で20年続けてきたお店です。

美恵さんの母の姉が大阪でお好み焼きをしていたのがきっかけ。その味を引き継いで、佐賀で大阪のお好み焼きを味わっていただけたらと思って店を開かれたそうです。

店名の「めるしーぼく」はフランス語で「ありがとうございます」という意味だそうです。

豚玉チーズ　750円

キャベツたっぷりの生地に豚肉とチーズがのっています。

最初はシャキシャキですが、あとからふわふわの生地が！

ふわふわの秘訣

生地に山芋を入れ、自家製の出汁を少しずつ加え固さを調節しているので、ふわふわに！
自家製の出汁はカツオやコンブでとっています。

チーズがとても伸びます！

本場大阪と同じふんわり食感！
ふんわり食感とシャキシャキ食感が楽しめるのは、キャベツは水分が少ないものを選び、粗めにカットしているからです。

2種類をブレンドした甘めのソース！
甘みと酸味が融合しています。
ソースの濃さは事前に伝えたら調節してもらえるそうです。

お肉もそんなにパリパリではないので新鮮な感じです。

焼きそば　750円

家族連れのお客さんや子どもたちに喜んでいただけたらうれしいなと思いスマイルの顔にしているそうです。
目はゴマで、口は糸唐辛子で書いています。

麺はもちもちで、ソースの甘さもGOOD！
贅沢なカツオ節の風味です。

具材はキャベツ・ニンジン・豚肉・タマネギです。焼きそばにも自家製の出汁を使用しています。

たまごを割って食べるとまろやかな味になります。
かわいいたまごを割るのは悲しいですが、食べると笑顔になれます！

だし巻き　500円

弱火でゆっくり焼き上げたふわふわ食感が特徴です。
こちらにも自家製の出汁を使用しています。

だし巻き全部　700円

だし巻きにチーズとめんたいをトッピングすることもできます！

お好み焼き・焼きそば・一品料理はテークアウトができます。
クオリティ高いイラスト付きです！

若い方から年配の方まで来ていただいているので、これからも変わらずにお店をやっていきたい。とおっしゃていました。

めるしーぼく

住所 : 鹿島市高津原東町658-1
営業時間 : 17:00～23:00(L.O 22:30)
TEL : 0954-62-0055
定休日 : 月曜日
insta : merushiboku