材料

ミニトマト 9個／水 120㏄
グラニュー糖 40ｇ／レモン汁 10g
ゼラチン 5g／白ワイン 70㏄

• ゼリーの材料を鍋にいれる

• 水(120cc)、グラニュー糖(40g)、レモン汁（10g）

• 火にかけて、グラニュー糖が溶けるまで混ぜる

• 湯むきしたミニトマトをいれる

• トマトの表面が溶け始めるまで中火で煮込む

• ゼラチンを加えて、火をとめる

• ボールに移し、氷水に浮かせて冷ます

• 冷めたら白ワインを入れる

• グラスにミニトマトを３個づつ入れる

• ジュースを注ぐ

• 冷蔵庫で15分ほど冷やす

• ミントを飾る