材料（4人分）

牛乳 100cc／ニンニク 150g／アンチョビ 50g
オリーブオイル 50cc／塩 適量／ブロッコリー 1房
ミニトマト 1パック／キュウリ 1/2本／ヤングコーン 1パック
ベビーリーフ 1パック

• ニンニクの芽を取る
• 500wで2分ほど電子レンジにかける
• ニンニクをつぶす

• ニンニク・牛乳に入れて煮る
• アンチョビを入れる
• オリーブオイルを入れる

ポイント
焦げないよう、アンチョビをつぶしながら混ぜ、とろみが出てくるまで煮る

• 塩揉みしたキュウリ、軽く塩茹でしたオクラなど野菜を器に盛り付ける。

• ソースを添える