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わずか15分で完売！パセリが主役の「みどり祭り」弁当やケーキなどで魅力を知ってもらう【佐賀県】
2026/03/23 (月) 18:11
パセリの一大産地、佐賀市富士町でパセリを使った加工品などを販売するイベントが開かれました。
【富士まちづくり協議会 村上嘉子さん】
「富士町産パセリはものすごく香りも高くて食感もよくてものすごく魅力的。その魅力を少しでも多くの人に知ってもらいたいと思う」
料理の彩りを良くするための盛り付けに使われるパセリ。
栄養豊富ですがその90パーセントは廃棄されています。
そんなパセリの魅力を多くの人に知ってもらおうと県内産のパセリのほとんどを生産している佐賀市富士町でパセリを使ったカレーやスイーツ、加工品などを販売するイベントが開かれました。
【岩部リポーター】
「こちらのマルシェ、並べられているのは、パセリを使った石鹸、パン、スコーン。パセリが主役のマルシェなんです！」
全メニューにパセリが使われているパセリづくしの弁当は販売開始からわずか15分で完売となりました。
また、唐津南高校の生徒が作ったこちらのケーキには1切れに約22グラムのパセリが含まれています。
【唐津南高校食品流通科 1年 小濱奈留美さん】
「私の中でもまだパセリは飾りという思いもあったのでパセリを主役にしたことによってこんなにたくさんの人に来てもらって食べてもらえているのがとてもうれしいです」
【来場者】
「とてもおいしいです。素朴な味で優しい味ですよ。満足です。料理したあとパセリをかけたら彩りがよくて緑があってとても映えます。お皿が映えます」
【富士町パセリ部会 小出順一部会長】
「高齢者が多いのでこれからは若い人を導入して作っていけるような状況にしていきたいと思う」
現在、町内では15軒の農家が1年を通して栽培していて今後は特産品として販売し認知を広げたいとしています。
【富士まちづくり協議会 村上嘉子さん】
「富士町産パセリはものすごく香りも高くて食感もよくてものすごく魅力的。その魅力を少しでも多くの人に知ってもらいたいと思う」
料理の彩りを良くするための盛り付けに使われるパセリ。
栄養豊富ですがその90パーセントは廃棄されています。
そんなパセリの魅力を多くの人に知ってもらおうと県内産のパセリのほとんどを生産している佐賀市富士町でパセリを使ったカレーやスイーツ、加工品などを販売するイベントが開かれました。
【岩部リポーター】
「こちらのマルシェ、並べられているのは、パセリを使った石鹸、パン、スコーン。パセリが主役のマルシェなんです！」
全メニューにパセリが使われているパセリづくしの弁当は販売開始からわずか15分で完売となりました。
また、唐津南高校の生徒が作ったこちらのケーキには1切れに約22グラムのパセリが含まれています。
【唐津南高校食品流通科 1年 小濱奈留美さん】
「私の中でもまだパセリは飾りという思いもあったのでパセリを主役にしたことによってこんなにたくさんの人に来てもらって食べてもらえているのがとてもうれしいです」
【来場者】
「とてもおいしいです。素朴な味で優しい味ですよ。満足です。料理したあとパセリをかけたら彩りがよくて緑があってとても映えます。お皿が映えます」
【富士町パセリ部会 小出順一部会長】
「高齢者が多いのでこれからは若い人を導入して作っていけるような状況にしていきたいと思う」
現在、町内では15軒の農家が1年を通して栽培していて今後は特産品として販売し認知を広げたいとしています。
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